후무스(hummus) 요리: 풍미 가득한 지중해 요리
후무스는 주로 으깬 병아리콩, 타히니, 올리브 오일, 레몬주스, 마늘, 약간의 소금으로 만든 중동 전통 요리입니다. 이 간단한 재료들의 조합으로 영양가가 높습니다. 후무스의 풍미는 견과류, 톡 쏘는 맛이 있어 놀라울 정도로 식욕을 돋우는 훌륭한 요리입니다. 목차 후무스의 뿌리는 7,000년 전에 병아리콩을 재배한 고대 이집트로 거슬러 올라갑니다. 현대의 후무스와 유사한 최초의 기록된 조리법은 Ibn al-Murdi의 "Kitab Wasf al-Atima al-Mutada"라는 제목의 요리책에서 발견된 13세기 카이로로 거슬러 올라갑니다. 시간이 지남에 따라 요리는 다양한 문화를 거쳐 오늘날 우리가 소중히 여기는 사랑받는 요리법으로 적응하고 진화했습니다. 지중해 식단 : 건강한 라이프스타일의 비결 지중해 ..
지중해 요리
2023. 8. 2. 17:13